TUTORIAL
キッチンカー運営がはじめての方へ
LAW
法律のはなし
道路交通法キッチンカーを路上で営業いただくには、道路使用許可が必要です。許可を取得せずに営業をすると道路交通法違反となり、多額の罰金が科されることもあります。
必ず、道路使用許可を取得しましょう。
食品衛生法食品を販売する上で、衛生管理者資格を持つことが義務付けられています。資格を持たないまま営業を続けると、営業許可取消や罰金を課せられます。資格を持つことで、お客様に安全で安心して食事を提供することができます。
その他の法律営業許可や販売許可などの各種許可証が必要となります。また、キッチンカーは当然店舗になりますので、景品表示法や、従業員を雇う場合は労働基準法の知識も必要です。
SPOT
出店場所の探しかた
仲介サービスの利用
インターネット上で出店場所情報を検索し申し込むことができるサービスがあります。出店場所の種類や地域が豊富ですが競争率が高く、手数料などかかる場合が多いです。
紹介してもらう
出店場所を探す効果的な方法の一つです。他店や出店場所の管理者から、場所を教えて貰います。直接聞いたり、 コミュニティに所属したりすると紹介いただく機会があるでしょう。
管理者に直接連絡する
他店が出店している場所や、出店場所の管理者に電話やメールで問い合わせる方法です。モールや大学などの管理事務所や主催者に連絡すれば、出店の可否や条件を教えてもらえます。
イベントに参加
イベントはキッチンカー出店のチャンス。自治体のHPやイベント情報をチェックして、将来開催されるイベントのスケジュールを確認しましょう。
FOOD TRUCK
キッチンカーを用意する
こんな人には・・・
- こだわって作りたい人。
- 長期的に運営したい人。
- キッチンカー経験のある人。
▼
制作がおすすめ
こんな人には・・・
- やっていけるか不安な人。
- スポットで運営したい人。
- なるべく早く始めたい人。
▼
レンタルがおすすめ
WRAPPING
ラッピングについて
◆アイキャッチ効果
ラッピングされたキッチンカーは、色鮮やかで視界に入りやすくとても目立ちます。
それにより、一目見た人は「キッチンカー」と認識してもらいやすくなります。
◆インプット効果
人の五感による知覚の割合は、視覚が83%といわれております。
ラッピングされたキッチンカーは、視覚的な効果に加え、商品によって味覚や嗅覚を刺激し、記憶に残す効果があります。
◆識別効果
キッチンカーの車体全体にラッピングされていると、遠くからでも何のキッチンカーなのかがわかります。
店名や商品の写真などは遠くからでも見やすい大きさにするといいでしょう。
◆広告効果
キッチンカーにラッピングがされていると、広告にも繋がります。
町中を走行するので、動く看板にもなり、有効な広告媒体になります。
SUPPORT
開業支援
SEMINAR
セミナーの開催
開業を考えているあなたへ
キッチンカー開業セミナー
キッチンカーなら弊社へお任せ下さい。開業前に疑問を解消しませんか？
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キッチンカーの開業セミナーで成功イメージをつけませんか。
疑問を解消しないで開業準備を進めると、こんなはずじゃなかった…となる事も。
そうならない為に、キッチンカーの基本について、開業前に知っておきたい事をお伝えします。
キッチンカーの開業セミナーで成功イメージをつけませんか。 疑問を解消しないで開業準備を進めると、こんなはずじゃなかった…となる事も。 そうならない為に、キッチンカーの基本について、開業前に知っておきたい事をお伝えします。
